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癌症、肿瘤患者饮食的宜与忌

2017-7-15 12:58| 发布者: editor3| 评论: 0|来自: 39健康网

       有数据统计,三分之一的癌症、肿瘤的发生与饮食有关,许多肿瘤患者表示,之所以患上癌症,追究根源还是因自己错误的饮食习惯导致,若想预防癌症肿瘤,在日常饮食选择上必须作出调整。那么,癌症肿瘤患者的饮食原则是如何?哪些食物适合癌症患者多吃,哪些食物又是癌症患者要尽量避免的呢?以下小编将逐一告诉你癌症肿瘤患者饮食的“宜”与“忌”!
  



  癌症患者须知的抗癌饮食禁忌

  其实,癌症肿瘤病人中,关于该吃什么、不该吃什么的认识比较模糊,比如有的病人知道癌细胞生长需要大量营养物质,所以不敢吃东西;有的医生仍旧认为饮食和癌症没有丝毫关系,所以告诉病人什么都不应该忌。更加复杂的是传统中医理论所强调的忌口说法,比如“发物”忌口的问题;忌食寒凉燥热的食物等;这众多的说法导致不少病人无所适从。专家认为首先应该严格执行科学已经证实的抗癌饮食宜忌,然后再针对中医所说的饮食宜忌有区别地对待。




  癌症患者需严格执行科学证实的忌口

  对于那些易致癌的食物要少吃或不吃,比如已经被证实的致癌物:烟熏食物、烧烤、腌制、过期的花生等,并且减少每天红肉的摄取量。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

  专家表示,从此少吃或不吃这类食物,祛除这些致癌促癌的食物,给细胞减负,使每个细胞不再增加有毒物质的侵害和粘泥不爽的代谢负担。




  癌症患者可以多吃哪些食物?

  癌症患者可以多吃哪些食物呢?首先可多吃富含维生素A的食物,它在动物肝脏、蛋黄、牛奶中含量高,在植物性食品中含有β-胡萝卜素及类胡萝卜素,进入人体能转化成维生素A,如芦笋、芥蓝、胡萝卜、菠菜、红辣椒、西红柿、山芋等蔬菜,杏、桃、柿子、芒果、樱桃等水果。

  专家表示,在两类食物中,植物性食物中的维生素A更好,一是因为动物性食品中通常含有较多脂肪,对防治癌症和心脑血管疾病都不利;二是科学调查发现似乎蔬菜水果来源的β-胡萝卜素比动物性食品中的维生素A防癌效果更好。




  2、 富含维生素C的食物,维生素C都来源于植物性食物,如芦笋、芥蓝、卷心菜、青椒、西红柿、菠菜、红椒、豌豆、胡萝卜、洋葱、青豆等蔬菜,橘子、柠檬、柚子、猕猴桃、草莓、菠萝、番木瓜、杏、桃、柿子、芒果、樱桃、香蕉等水果,而且,在所有维生素中,可能只有维生素C可以通过药片补充,即使高剂量也不会产生明显副反应。



  3、 其他如维生素E和B也有一定防癌功能,维生素E来源于暗绿叶蔬菜、花生、核桃、杏仁、植物油、未加工的谷物、麦芽、动物肝脏中。维生素B来源于未加工的谷物、动物肝脏、肉、蛋、豌豆、青豆、牛奶中。




  4、 纤维素含量较高的食物,纤维素即大家通常所说的粗纤维,它可以预防大肠癌,还能减少心脑血管疾病,具有其它营养素不可替代的保健功能。粗粮中所带的麸糠是容易得到的最好的纤维素食物,其他如玉米花、麦片粥、杏仁、花生、扁豆,蔬菜中的芦笋、芥蓝、青豆、卷心菜、胡萝卜、玉米、土豆、菠菜、山芋、西红柿、芹菜、冬瓜等,水果中的苹果、杏、香蕉、樱桃、柚子、橘子、桃、梨、菠萝、草莓等纤维素含量均较高,而精加工的白米、白面、各类水果饮料纤维素含量就很低。


  5、在微量元素中,已知钙、硒、锌有益于防癌,其中硒的防癌潜力最大。科学研究发现,血液中硒的浓度越高,得癌的可能性越低,得癌后死亡率也低。含硒较多的食物有芦笋、蘑菇、姜、小麦、大麦、燕麦、麦芽等,由于天然食物中硒含量很低,而它防癌抗癌的效果确切,所以可以通过含硒的药物来补充。


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