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藏致癌隐患 这6种美味零食不可多吃

2017-9-13 10:58| 发布者: editor1| 评论: 0|来自: 久久常识网

      零食美味,但有些零食对健康有害,不仅会影响青少年智力、身体发育,还可造成肥胖和高血压,一些零食甚至有致癌隐患。所以,为了自己和孩子的健康,选吃零食时,一定要慎重。 


  成都一名女孩5岁就得了肝癌,住院半年不治。她母亲称家族没有肝癌病史,孩子平时身体也很好,就是平常零食是一包泡面、一根火腿肠外加一杯可乐。医生推测,小女孩之所以患肝癌,或许与这种不健康的饮食习惯有关。 


  一名13岁的重庆男孩有高血压症状,他身高1.65米,体重却有140斤。第一次来看病,手上还拿着薯片。孩子的婆婆告诉医生,孙子平时就喜欢吃洋快餐和火锅,放学回家就吃零食,从10岁开始,体重就直线飙升。 


  以下介绍6种好吃的零食,但吃多了,对身体健康有害,其中3种还有致癌隐患。



  1、火腿和香肠 

  日本食品添加剂的专业谘询师渡边有志表示:“如果要问加工食品中最有害的是什么,那就是火腿和香肠”,因为其中含有亚硝酸钠,他说道:“亚硝酸钠是所有添加剂中最为有害的物质”。 


  亚硝酸钠并非自身会直接引起癌症,而是会在人体的胃上,与肉类食品必然含有的“胺”共同作用,产生一种被称作亚硝胺的物质。引起癌症的正是亚硝胺。



       2、珍珠奶茶 

  风靡一时的奶茶饮品,和草原居民所喝的传统奶茶相比,有极大区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。 


  使奶茶变得香浓的就是植脂末。植脂末主要成分是氢化植物油、乳化剂、抗结剂和酪蛋白酸钠。氢化植物油是一种反式脂肪酸,每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸量已超出正常人体承受极限,长期摄入易患心血管疾病,还可能增加乳腺癌、糖尿病和老年痴呆症的发病率,甚至有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。 


  此外,过量吸收色素、香精等对人体的肝、肾等器官危害很大,化学合成色素对人体更具毒性、致泻性与致癌等危害。



  3、炸薯条和洋芋片 

  美国食品暨药物管理局(FDA)提醒,马铃薯经高温油炸、烘焙会形成有害化学物质丙烯醯胺,尤其在炸薯条及洋芋片中含量较高,不宜多吃。以炸薯条为例,油炸15分钟会出现丙烯醯胺,45分钟后,含量会高达120倍。 


  若人体长期食用含丙烯醯胺的食品后,会出现嗜睡、情绪变化、记忆退化、学习力降低、男性生育力降低等症状,甚至埋下癌症危机,包括乳腺、子宫、口腔、甲状腺、肾上腺、中枢神经、脑下垂体等器官肿瘤。



       4、冰淇淋 

  冰淇淋含有各种复杂成分和甜味剂,很多是以植物油脂为主料的产品,其中是否含有反式脂肪酸需要消费者阅读营养标签。为了使冰淇淋有美丽颜色,很多产品中还添加了不少色素。 


  美国俄勒冈研究所(Oregon Research Institute)研究人员凯尔伯格博士(Dr Kyle Burger)等对冰淇淋对人的影响进行研究。他们向151名14-16岁的青少年提供巧克力奶昔冰淇淋,并用大脑功能磁共振成像对这些青少年的大脑进行扫瞄,发现当频繁进食冰淇淋后,其脑部纹状体等与奖赏有关部位的反应性有降低的趋势,这和长期吸毒的症状类似。


  营养师建议,大多数冷饮都属于营养含量低,食品添加剂特别多的食物,对于孩子不建议吃。



       5、果冻 

  果冻一直以来都是小朋友们的零食最爱之一。但市场上的果冻,绝大多数不是用水果制成,而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂,加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。 


  果冻不仅没有任何营养价值,其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类,但过多会影响脂肪、蛋白质的吸收,尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物,从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。



  6、泡面 

  一包泡面最多可有25种食品添加剂,是一种高热量、营养单一的垃圾食品。一项发表在《营养期刊》的研究显示,泡面如同其它加工食品,属于高钠量、高矿物质食品,一周吃2、3次泡面的人士,心脏代谢综合症的风险增加,从而更容易得心脏病、中风和糖尿病。 


  泡面主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等泡面,其中肉汁成分含量非常少。多吃泡面会造成人体营养不良。











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