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最受欢迎十道家常菜

2015-8-20 11:16| 发布者: souxuneditor| 评论: 0|来自: 荆楚养生网

今天来给大家盘点一下最受欢迎的几道家常菜的做法,特别适合从没下过厨的新手去学,而这几道是网友们一致认为,这10道简单易学,百吃不厌,随时拿得出手。



红烧排骨(上图)


食材:排骨800g、大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒适量


做法:


1)准备原料。


2)准备配料。


3)锅里放水和花椒煮开。


4)放入排骨大火煮开。


5)排骨捞出洗净沥干水备用。


6)锅里放油,小火炒葱姜八角。


7)倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。


8)沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。


9)兑水淹没排骨,大火烧开。


10)转小火炖30-50分钟。调入盐。


11)大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。




秘制红烧肉


食材:五花肉500g、玫瑰腐乳适量、盐适量、八角适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量


做法:


1)将五花肉煮至断生状态


2)切成大小一致的块


3)放在锅内煎


4)入生姜


5)放八角草果各一个,香叶一片


6)放冰糖


7)加料酒


8)加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐



2013年最受欢迎的十道家常菜做法



9)加米醋


10)加水继续炖


11)直至肉变软糯汤汁收干即可


 



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